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カラマンダリンの自己紹介

カラマンダリンは、尾張系の温州みかんとキングマンダリンを掛け合わせたものです。世界的にはあまり栽培されていない種ですが、日本では少量の生産が行われており、愛媛県では収穫量が日本一となっています。大きさは中程度からやや大きめで、果皮は中程度の厚さです。果肉は濃い橙色をしていて、濃厚でたっぷりな果汁としっかりとした甘みがあり、日本人の好みに合ったお味です。また、程よい酸味もあり、深みのある味わいも特徴です。3月から4月にかけて収穫されますが、酸味が少なくなるのに2週間から1ヶ月ほど要するため、4月から5月に旬を迎え、流通します。生産現場では、「晩生みかん」・「春のみかん」として扱われます。また、2007年7月には、「まつやま農林水産物ブランド」第5号に認定されました。

そのまま手で剥いて食べる

カラマンダリンの皮は温州みかんよりも多少厚めですが、柔らかいので簡単に手で皮を剥いてお召し上がりいただけます。果実を包んでいるじょうのう膜も薄いので、袋ごと食べることが可能です。たまに種が入っているので、飲み込まないように注意が必要です。カラマンダリンは、果皮の表面がでこぼこしているものが多いですが、味に影響はありません。冷蔵庫で冷やしておくと、濃厚な味が引き立ち、普段とは違う味の楽しみ方ができるのでオススメです。