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美生柑の自己紹介

美生柑（みしょうかん）は、柑橘類の一種で河内晩柑（かわちばんかん）、愛南ゴールド（あいなんゴールド）、宇和ゴールド、ハーブ柑、天草晩柑、ジューシーフルーツ、ジューシーオレンジ、灘オレンジ、夏文旦などとも呼ばれます。愛媛県愛南町にある、マルエムフルーツアイランドから出荷されるものだけが「美生柑」と名乗ることができ、この名前も愛南町の前身である御荘町（みしょうちょう）に由来しています。甘味と酸味のバランスが絶妙で、ほのかに苦味のあるさっぱりとした柑橘です。果汁たっぷりでずっしりとした重さがあり、皮が厚くしっかりしていますが、ナイフで切り目を入れると簡易に皮を剥くことができます。

内袋まで綺麗に剥いて食べる

美生柑は皮が厚い柑橘ですが、皮の内側には白いふかふかした部分が多く意外と皮が剥きやすい柑橘です。良品な美生柑はずっしりと重く果汁が豊富なので、房をわけるときに果汁が漏れることもあります。皮を剥いたら丁寧に房を分けて、内袋を剥いて食べるのがおすすめです。皮部分を器にして剥いた身を上手に並べたり器に入れたりすると、見た目も楽しめます。美生柑は、河内晩柑の中でも比較的皮が薄いので手でむけるものもありますが、ナイフを使った方が食べやすいです。